6月5日2020（第十四屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在北京舉辦，本次大會主題為“穿越疫情 向‘云’而生”。會上，中國烹?yún)f(xié)發(fā)布《2019年度中國餐飲企業(yè)百強(qiáng)和餐飲五百強(qiáng)門店分析報(bào)告》，同時(shí)也針對國內(nèi)餐飲行業(yè)受疫情影響以及當(dāng)下復(fù)工情況，后期發(fā)展重點(diǎn)做了重點(diǎn)分析報(bào)告。

主題報(bào)告指出2019年，餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入3273.8億元，同比增長9.6%，餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入占到全國餐飲收入的7%，餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)集中化程度不高，在餐飲行業(yè)中起到標(biāo)桿性作用。隨著餐飲市場進(jìn)行資源整合、餐飲企業(yè)不斷做大做強(qiáng)。

會上公布餐飲百強(qiáng)企業(yè)入選名單，東莞市鴻駿膳食管理有限公司名列前茅，我司作為一家專注團(tuán)餐21年的餐飲企業(yè)，從創(chuàng)立至今一直秉持著“引領(lǐng)安全，造福人類 ”為總旨，全心全意打造食品安全“零容忍”餐飲風(fēng)氣，同時(shí)面對2020年突如其來的疫情，我們積極響應(yīng)國家的抗疫熱情，堅(jiān)決打贏這場無銷煙的“戰(zhàn)爭”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國團(tuán)餐市場規(guī)模高達(dá)1.5萬億元，占整個(gè)中國餐飲市場的33.23%。預(yù)計(jì)2020年中國團(tuán)餐市場規(guī)模將增長12.67%，屆時(shí)中國團(tuán)餐市場總規(guī)模將達(dá)到1.69萬億元，餐飲市場的占比將提升到35.65%。

集菜菜智能餐廳

但是在2020年新冠疫情的影響下，第一季度全國餐飲收入出現(xiàn)不同程度的下滑，國內(nèi)大型團(tuán)餐企業(yè)不但通過自身硬條件在風(fēng)頭浪尖站穩(wěn)了腳步，并且結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)形成智能化的產(chǎn)業(yè)鏈，鴻駿膳食深耕團(tuán)餐見證了從傳統(tǒng)團(tuán)餐向智慧團(tuán)餐的轉(zhuǎn)變。

東莞鴻駿膳食城市生鮮（農(nóng)產(chǎn)）加工配送中心

通過數(shù)字化有效管理，對物流倉儲以及食品安全的管理達(dá)到更為高效處理方式，從農(nóng)田到餐桌都有專業(yè)人員負(fù)責(zé)信息追蹤和農(nóng)藥殘留檢測工作，著力打造標(biāo)準(zhǔn)化大型冷鏈物流建設(shè)，完善食材供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化。

疫情的發(fā)生變相的加速了餐飲行業(yè)與團(tuán)餐行業(yè)的新舊更替，“物競天擇，適者生存”的道理一直都是這個(gè)世界的法則，只有不斷的創(chuàng)新緊跟社會發(fā)展的步伐，才能不被社會所淘汰，2020年是5G元年也是科技互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的賽道，我司緊緊捉住機(jī)會，穩(wěn)步推進(jìn)擴(kuò)張步伐，加快城市板塊布局，為用戶提供高效、安全的團(tuán)餐以及配送服務(wù)。